Cours de cuisine périgourdin

Partagez un moment unique en tête-à-tête dans votre gîte en découvrant les secrets de la cuisine traditionnelle du Périgord.

Christine vous guidera pas à pas pour préparer un repas authentique, en vous transmettant les recettes et les conseils hérités de sa grand-mère paternelle, Alice, qui organisait autrefois de grands banquets dans toute la région. Un livre de recettes souvenirs a d'ailleurs été édité en sa mémoire, et c'est avec cette même passion que Christine perpétue aujourd'hui cette tradition culinaire.

À l'issue du cours, vous dégusterez le repas que vous aurez préparé ensemble :

Apéritif au vin de noix, accompagné de toasts aux noix et de magret séché.
Tourin blanchi, la soupe traditionnelle du Périgord, dont l'histoire et la préparation vous seront expliquées.
Foie gras mi-cuit sur pommes caramélisées.
Confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises.
Tarte aux noix.

Tous les produits sont sélectionnés auprès des fermes de Saint-Geniès et des producteurs locaux.

Tarif : 160 € pour 2 personnes.

Le cours est à réserver auprès du Préhistogîte, par téléphone auprès d'Éric au 06 38 80 35 05.